添加辅食读书笔记

2009-10-13 23:13 佚名

BB前六个月主要喝母乳或者奶粉

四五个月可以开始添加辅食，但是只是尝尝味道，不要因此减少奶量

普通牛奶可以从六个月开始用来加在辅食里面，但是一岁前不要成为主要饮品，因为普通牛奶里面铁和VC含量比较低

从一岁开始可以喝普通牛奶，五岁前不要喝脱脂牛奶，如果BB吃饭好，两岁开始可以喝半脱脂牛奶

四到六个月的BB每天至少喝600-800ml母乳或者奶粉

六个月到一岁的BB每天要喝500-800ml母乳或者奶粉

一岁到七岁每天至少喝400ml奶或相应的奶制品

母乳不必喝水。喝奶粉可以在热天喝白开水

辅食能成为正餐之后，需要喝白开水。早一点喝白开水比较好，否则只喝菜水或果汁而不喝白开水容易坏牙

矿泉水如果不烧开的话，里面细菌会超标。而且矿泉水里面钠的含量高，不适合BB

碳水化合物需要占饮食的40-50%，根据年龄不同有变化

碳水化合物分slow-burning和fast-burning两种。slow-burning的有全麦面包、燕麦、苹果、胡萝卜、甜玉米、意大利面等。fast-burning的有热带水果，比如猕猴桃、香蕉、菠萝，还有白面包、饼干、蛋糕等

蛋白质来源有红肉、鸡、鱼、鸡蛋、牛奶、奶酪(not cream cheese)、豆腐、豌豆、坚果、谷物

BB食品的脂肪含量要比普通成人食品高。一岁以前40-50%的能量来源是脂肪（母乳的脂肪含量还要高过50%），一岁之后百分比为35% （需要注意的是带皮的烤鸡比去肥的烤牛肉脂肪含量还要高）

VA来源有胡萝卜、红柿子椒、甜玉米、红薯、西红柿、瓜、杏、芒果、肝、黄油

VB来源有肉（尤其是肝）、豆腐、沙丁鱼、鸡蛋、坚果、深绿色蔬菜、乳制品、鳄梨、香蕉

VC来源有柑橘类水果、草莓、黑醋栗、猕猴桃、深绿色带叶蔬菜、土豆、柿子椒

VD来源有三文鱼、金枪鱼、沙丁鱼、牛奶、奶酪、鸡蛋

VE来源有植物油、鳄梨、坚果
钙的来源有奶、奶酪、酸奶、绿叶蔬菜、豆腐、坚果、沙丁鱼、芝麻酱
对于一岁到五岁的幼儿，每天400ml奶就可以提供所需的钙

锌的来源有贝类、红肉、花生、葵花子、fortified breakfast cereals（不知道咋翻）

铁的来源有肝、红肉、蛋黄、oily fish（三文鱼一类的）、豌豆扁豆、fortified breakfast cereals、面包、面包干、深绿色带叶蔬菜、水果干
富含VC的食物和饮品、富含蛋白质的食物和富含铁的食物一起吃，可以增强铁的吸收

盐要少吃，一岁之内不加都没有问题
一岁到三岁每天2g盐
四岁到六岁每天3g盐
七岁到十岁每天5g盐
需要注意，在面包、麦片一类东西里面已经有盐了

要尽量吃不同颜色的蔬菜和水果
橘黄和黄色：胡萝卜、芒果、木瓜、红薯
红色：西红柿、红柿子椒、草莓、覆盆子
绿色：绿菜花、菠菜、豆子、猕猴桃
紫色和蓝色：蓝莓、葡萄、黑莓、无花果
白色：菜花、洋葱、大蒜、土豆、梨

容易过敏的食物有牛奶、乳制品、坚果、鸡蛋、小麦制品、鱼、贝类、大豆
芝麻、浆果、柑桔类水果、猕猴桃也容易引起各种反应
容易引起过敏的食物最好在六个月以后慢慢添加

过敏的症状有持续腹泻、呕吐、呼吸困难、喘、肚子疼，严重的可危及生命

不容易引起过敏的食物有baby rice、土豆、红薯、胡萝卜、菜花、绿菜花、梨、苹果、瓜、桃、油桃